Я постоянно разыскиваю рецепты полезных и вкусных десертов, во-первых , потому что я сама и вся моя семья любит сладкое, во-вторых, чтобы разнообразить жизнь, и, в-третьих, чтобы доказать, что полезное здоровое питание - это не только три листика салата и бутылка воды :)

Итак, у этого рецепта есть два варианта, я начну с оригинального, а потом расскажу, как можно его изменить.


( Читать дальше... )

Я не очень что-либо печь, но этот рецепт покорил меня своим вкусом и простой.

Нам потребуется:

3 яйца
3-4 столовых ложки меда (по вкусу)
тертая цедра одного лимона
сок ½ крупного лимона
100 ml растительного масла (выбираем масло с мягким вкусом, например, грецких орехов, персиковое или виноградное)
135 г нежирной рикотты
3/4 стакана (175 мл) миндальной муки
1 и 3/4 стакана (425 мл) рисовой муки
1 чайная ложка пекарского порошка
3-4 столовых ложки семян мака


( Приготовление )

Вкуснейшую итальянскую лепешку, которую многие считают предшественницей пиццы, можно выпекать и без начинки, но куда интереснее приправить еë ароматными травами и посыпать сыром с добавлением чеснока.

Время приготовления:  1 час 30 минут (на расстойку теста) + 40 минут (на приготовление)

Количество порций:  2 лепëшки

( Читать дальше... )

A

В это невозможно поверить, но суп заговорил! И сам рассказал, как его готовить. Поэтому, друзья мои, я не вмешиваюсь, а только записываю его слова.

Надо полагать, в первую минуту я опешила.
- Как ты можешь вообще что-то говорить??? Ты же суп! Постный, лёгкий, не обременённый зажарками, но суп!
- Но-но-но! - сказал суп, - ещё неизвестно, кто из нас не обременённый… зажарками. И вообще, девочка моя, если ты будешь просто сновать туда-сюда по кухне, я сам не приготовлюсь.

( продолжение и фото )

Никто не против, если мы сегодня приготовим ёжиков в томате? Ну-у, не делайте такие постные лица! Пусть постными будут только сами ёжики. Ведь они будут сделаны из фасоли. Она [фасоль] не думала и не гадала, что ждёт её такая вот реинкарнация. Но ничего не поделать, такова се-ля-ви.

Можно, конечно, приготовить и ёжиков в тумане, если полить их белым соусом. Но это уже совсем другая история.

Кстати, чтобы ёжикам не было скучно в гордом одиночестве, давайте приготовим ещё и ржаные лепешки.

( продолжение и фото )