Как раз сегодня в Москве снова похолодало и горячий витаминный суп-пюре - то, что нужно!


photo by Елены Росновской

Ингредиенты на 4 порции:
- Брокколи, 500 г
- Лук-порей, 2 шт (использовать только белую и светло-зеленые части)
- Картофель, 1 большой клубень
- Овощной бульон или фильтрованная вода, 3-4 чашки
- Оливковое масло, 2 ст.л
- Соевое или миндальное молоко , 1 стакан
- Лавровый лист, 2 шт
- Тимьян, пару свежих веточек
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок, 1 ст.ложка

( Инструкция )

photo by gata_de_plata


В Москве сегодня не жарко, но это явление временное. Еще пару дней и снова будет тепло и хорошо. Короче, говоря, готовимся к летнему сезону с летними лимонадами.
А если говорить о лимонадах, то кто не любил в детстве Тархун? Вкус такой травяной, сладкий - супер. Но многим не хватало кислинки. Так вот мы добавили лайм и получилось самое то!

Что нам нужно на литр:
половина среднего пучка Тархуна
2-3 лайма
сироп топинамбура или коричневый сахар
вода
лед

( Инструкция )

Я постоянно разыскиваю рецепты полезных и вкусных десертов, во-первых , потому что я сама и вся моя семья любит сладкое, во-вторых, чтобы разнообразить жизнь, и, в-третьих, чтобы доказать, что полезное здоровое питание - это не только три листика салата и бутылка воды :)

Итак, у этого рецепта есть два варианта, я начну с оригинального, а потом расскажу, как можно его изменить.


( Читать дальше... )

Я не очень что-либо печь, но этот рецепт покорил меня своим вкусом и простой.

Нам потребуется:

3 яйца
3-4 столовых ложки меда (по вкусу)
тертая цедра одного лимона
сок ½ крупного лимона
100 ml растительного масла (выбираем масло с мягким вкусом, например, грецких орехов, персиковое или виноградное)
135 г нежирной рикотты
3/4 стакана (175 мл) миндальной муки
1 и 3/4 стакана (425 мл) рисовой муки
1 чайная ложка пекарского порошка
3-4 столовых ложки семян мака


( Приготовление )

Вкуснейшую итальянскую лепешку, которую многие считают предшественницей пиццы, можно выпекать и без начинки, но куда интереснее приправить еë ароматными травами и посыпать сыром с добавлением чеснока.

Время приготовления:  1 час 30 минут (на расстойку теста) + 40 минут (на приготовление)

Количество порций:  2 лепëшки

( Читать дальше... )

A