Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

рататуй

Правила поведения на кухне

Это комьюнити - о том, что вкусного готовилось и до сих пор готовится на кухнях стран и народов бывшего СССР.
Педант сказал бы: «Но ведь CCСР уже много лет как не существует!». Но мы же не говорим «блюда со столов БЫВШЕЙ Римской империи», не так ли?


Сообщество премодерируется, поэтому для размещения поста необходимо соблюдать несколько простых правил:

  • В сообщество можно писать на любые кулинарные темы - запрос идей, советы по готовке, выбор техники и оборудования и собственно сами рецепты.
  • Рецепты могут быть ЛЮБЫЕ. Простые и сложные, быстрые и трудозатратные, экзотичные и обыденные, главное - чтобы это было съедобно :)
  • Рецепт и процесс приготовления должен быть полностью описан в посте, размещаемом в сообществе. В конце текста допускаются ссылки на первоисточник.
  • Одна заглавная фотография (при ее наличии) и список ингредиентов размещается до ката/спойлера, процесс приготовления и подробности рецепта под кат/спойлер.
  • Заглавная фотография не должна превышать 900px по любой из сторон и не должна весить более 300kb (наличие фотографий в рецепте не обязательно)
  • Используйте метки/теги/закладки при написании поста, для удобства поиска по сообществу.
  • Запрещена прямая реклама брендов, производителей и заведений, даже если они имеют отношение к тематике сообщества.

Уважайте мнение других участников сообщества, за неоднократные оскорбления – бан.

Любой вопрос или предложение к смотрителям сообщества Вы можете оставить комментарием к этой записи или в ЛС.

Приятного аппетита и хорошего времяпрепровождения на нашей кухне :)
Раф Кусаеф

Cельдь под шубой


Я бедная, вечно голодная собака. Кормят только два раза в день и не обычной человеческой едой, а сухим кормом, который мне ветеринар прописала. А на кухне готовят много вкусностей. Ничего бедной собаке из этого не дают! Говорят, вредно. Я внимательно наблюдаю за приготовлением, делаю фото и рассказываю про это на разных сайтах. На нашей кухне есть ноутбук, специально обученный для поиска рецептов.
Для приготовления блюда потребовалось:
Селедка — 1 шт.
Свекла — 2шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый, салатный — 2 шт.
Яблоки зеленые, кислые — 2 шт.
Яйца куриные — 2шт;
Майонез домашний с горчицей — 250 г.
Collapse )

Суп с грибами из тетерева (продолжение эпопеи с отбивной)

Оригинал взят у popov_dmitriy в Суп с грибами из тетерева (продолжение эпопеи с отбивной)

Ну, вот и пришла пора для второй части фоторецепта о вкусном и полезном косаче (первая часть здесь). Не секрет, что на 2й-3й день в лесу, охотник часто бывает вымотан сухой и жаренной пищей, а иногда и попросту «нарзаном». В такие минуты душа часто просит чего-нибудь «жиденького», или «обволакивающего». Если фортуна время от времени ставит ваш организм в подобные позы, то настоящий охотник должен уметь с достоинством выходить из таких ситуаций! Один из вариантов угодить своему внутреннему миру в диких условиях читайте далее!

IMG_4954_rs2


Collapse )

Гербарий:)

Неизвестный мне зверь

Господа-коллеги по сообществу, а никто не знает, что это за рыба? Пока нес от магазина до дома, потерял из памяти название, хотел в инете почитать, на П вроде как начинается



PS Рыба оказалась очень вкусной, просто запек в духовке, предварительно посолив, поперчив и полив лимонным соком))
рецепты, кулинария, мир, вкусно, фото

Торт "Фруктовая радуга"

Я очень люблю готовить сладкое), а если это получается не только вкусно, но еще и красиво и, можно сказать - полезно, то мне приятно вдвойне. Надеюсь и вам понравиться это интересный рецепт торта.



Collapse )

Приятного аппетита!

(no subject)

Я выкладывала рецепт тортика для детей "Веселый паровозик" и многим не понравилось что он из покупного рулета. Вот вам рулет собственного приготовления :)

СОСТАВ
мука 150 гр.
сахар 150 гр.
6 яиц
ваниль

150 гр. протертой с сахаром клубники
плитка тёмного шоколада
100 гр. жирного молока

Клубнику протереть с сахаром и отставить.

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром, постепенно добавляя муку. Белки достать, взбить отдельно с капелькой соли. В тесто добавить ваниль и потихоньку ввести взбитые в пену белки.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, вылить нежное тесто. Выпекать в горячей духовке при 250 градусах около 15 минут, вынуть, снять бумагу. Горячий, мягкий корж смазать клубничным джемом, по возможности плотно свернуть, аккуратно придавить, оставить остывать.
Шоколад растопить в нагретом молоке. Края рулета подровнять. Глазурь нанести на остывший рулет. Тортик убрать в холодильник на 30 минут.

as I am

Морской черт

есть рыба Морской черт. запах...мне не нравится, мягко говоря. 
можно как-то запах отбить?

я ее и жарила, и тушила в соусе: помидоры, чеснок, лук. 
и все равно пахнет.

пысы. рыба замороженная, не просроченная.

Осьминог варено-мороженный

Всем доброго дня! Очень нужна ваша помощь:

Имею в распоряжении варено-мороженного целикового осьминога за милый вид прозванного Сережей. Осьминог был заморожен, но за ночь растаял и требует приготовления. Посоветуйте что-нибудь, пожалуйста! Желательно без чеснока и вина, если возможно. И еще интересует наилучшее время приготовления, дабы не превратить Сережу в изоляцию провода.

Заранее спасибо!
baraktam
  • iqmena

Мы назывем его Хешник

       Хешник, или  Хе по-корейски, ташкентские корейцы делают по-моему абсолютно из всего. Из легких, требухи, курицы, свинины, баклажан, грибов и уж точно из всех видов рыбы. Хе меня учила делать подруга, которая выросла в традиционной корейской семье, в доме, в котором даже печка размещалась под полом, и ели за столиком высотой с табуретку. Я кстати, когда первый раз к ней пришла, именно на этот столик уселась, потому что другой мебели не увидела, но меня тут же поругала по-корейски крошечная буддообразная бабушка. Так вот в этой семье мне и объяснили, что слово "хе" - обозначает технологию приготовления, и в каждой семье есть свои ньюансы этой технологии.
        На базарах, где продают корейские салаты, хе из рыбы самый дорогой. Так что лучше его готовить самой. Традиционно делала хе из сазана или змейголовы - там костей меньше. Но как-то раз экспромтом наметился девичник, поэтому к столу покупали по-быстрому на маленьком базарчике. Там первый раз увидела хе из очень мелкой красноперки, какую обычно покупают кошкам. Стало любопытно, и взяла попробовать. Девченки отговаривали - никому не хотелось возиться с мелкими костями. Но, к нашему удивлению, их там оказалось мало, мы сделали вывод что мелкие косточки в уксусе просто растворились. Решила, что обязательно поробую сделать хе из красноперки.
Collapse )

 Он получается даже вкуснее, чем из крупной рыбы. Хотя не мне судить, Хешник - мужская закуска.
  • tyler_d

ручной кухонный комбайн Zepter Vacsy

у меня уже год живёт дома указанный дивайс и решительно ни на что не годится. круглая прозрачная плошка-контейнер, к ней серая крышка с ручкой с красным набалдашником и разные съёмные насадки. ножи, взбивалка, соковышималка, тёрка...

единственное, что таки удалось - порезать в нём лук с паприкой.

год бьюсь и не могу поверить, что надо просто выбросить эту брендовую гадость. в битвах пыталась ножом, как блендерным, измельчать печень для печёночного тортика, готовить блинное тесто, взбивать белки - НИЧЕГО не получается. печень заседает на ножах, тесто тупо вытекает через носик контейнера (и так закрытый специальной пробочкой), белки просто лежат беловатой жидкой пеночкой... даже тогдашний порезанный лук всё равно был порублен неравномерно - часть в пюре, а часть осталась крупными кусками.

что я делаю не так? может быть, у кого-то есть такая же штуковина, и вы не нарадуетесь? или действительно пора сдаваться?

пс: штука стопроцентно не поддельная, фирменная.