?

Log in

No account? Create an account

Категория: косметика

Это комьюнити - о том, что вкусного готовилось и до сих пор готовится на кухнях стран и народов бывшего СССР.
Педант сказал бы: «Но ведь CCСР уже много лет как не существует!». Но мы же не говорим «блюда со столов БЫВШЕЙ Римской империи», не так ли?


Сообщество премодерируется, поэтому для размещения поста необходимо соблюдать несколько простых правил:

  • В сообщество можно писать на любые кулинарные темы - запрос идей, советы по готовке, выбор техники и оборудования и собственно сами рецепты.
  • Рецепты могут быть ЛЮБЫЕ. Простые и сложные, быстрые и трудозатратные, экзотичные и обыденные, главное - чтобы это было съедобно :)
  • Рецепт и процесс приготовления должен быть полностью описан в посте, размещаемом в сообществе. В конце текста допускаются ссылки на первоисточник.
  • Одна заглавная фотография (при ее наличии) и список ингредиентов размещается до ката/спойлера, процесс приготовления и подробности рецепта под кат/спойлер.
  • Заглавная фотография не должна превышать 900px по любой из сторон и не должна весить более 300kb (наличие фотографий в рецепте не обязательно)
  • Используйте метки/теги/закладки при написании поста, для удобства поиска по сообществу.
  • Запрещена прямая реклама брендов, производителей и заведений, даже если они имеют отношение к тематике сообщества.

Уважайте мнение других участников сообщества, за неоднократные оскорбления – бан.

Любой вопрос или предложение к смотрителям сообщества Вы можете оставить комментарием к этой записи или в ЛС.

Приятного аппетита и хорошего времяпрепровождения на нашей кухне :)

Закладки:

Вычитала тут новый рецепт взбитых сливок: собственно сливки + йогурт + сахарная пудра. Залила я все в комбайн, повзбивала, получилось нечто розовое с нежным вкусом, но недостаточно взбитое на мой взгляд. Включила я комбайн еще на пару минут, смотрю, а там уже розовая жидкость с комочками! И не взбивается больше! Есть какой-нибудь способ все исправить или только выбросить?
Продолжаю записывать рецепты своей венгерской тетушки. Сливовый шарик, или szilvás gombóc - очень характерное венгерское блюдо.

Вам понадобятся: полкило картошки, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соды, около 300 г муки, штук 10-15 некрупных слив, сахар кусками (в идеале это должна быть пресованная сахарная пудра, но подойдет и простая сахарная пудра или в крайнем случае простой сахар-песок), молотая корица, маргарин, панировочные сухари.

Пока варится картошка, из слив достаем косточки (сливы надрезаем, но не разрезаем до конца!) и вкладываем в сердцевину каждой сливы по куску сахара и сыпем корицу (половина чайной ложки, не больше). Картошку тщательно толчем. Вбиваем яйца, перемешиваем. По чуть-чуть добавляем муку, перемешиваем. Добавляем соду. Шарики лепим руками, смоченными в холодной воде: берем немного теста, раскатываем его в кружок и потом этот кружок оборачиваем вокруг сливы. Шарики бросаем в уже кипящую, чуть подсоленную воду. После того, как шарики всплыли, их нужно варить еще 7-8 минут.

Пока шарики варятся, разогреваем на сковородке кусок маргарина и разогреваем панировочные сухари с сахарной пудрой и корицей (где-то полусантиметровый слой сухарей). Готовые шарики снимаем шумовкой, ждем, пока вода стечет. Кладем шарики на сковородку, осторожно ложкой обсыпаем сухарями сверху и с боков. Через пару минут можно подавать к столу, вместе со сметаной и сахаром.

Если есть вопросы - спрашивайте!

Другие рецепты тетушки Магды: гуляш.

Инфо

вареники
ru_kitchen
Кухня стран и народов СССР

Полезные ссылки

Поиск по датам

Май 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Разработано LiveJournal.com