Category: спорт

Category was added automatically. Read all entries about "спорт".

рататуй

Правила поведения на кухне

Это комьюнити - о том, что вкусного готовилось и до сих пор готовится на кухнях стран и народов бывшего СССР.
Педант сказал бы: «Но ведь CCСР уже много лет как не существует!». Но мы же не говорим «блюда со столов БЫВШЕЙ Римской империи», не так ли?


Сообщество премодерируется, поэтому для размещения поста необходимо соблюдать несколько простых правил:

  • В сообщество можно писать на любые кулинарные темы - запрос идей, советы по готовке, выбор техники и оборудования и собственно сами рецепты.
  • Рецепты могут быть ЛЮБЫЕ. Простые и сложные, быстрые и трудозатратные, экзотичные и обыденные, главное - чтобы это было съедобно :)
  • Рецепт и процесс приготовления должен быть полностью описан в посте, размещаемом в сообществе. В конце текста допускаются ссылки на первоисточник.
  • Одна заглавная фотография (при ее наличии) и список ингредиентов размещается до ката/спойлера, процесс приготовления и подробности рецепта под кат/спойлер.
  • Заглавная фотография не должна превышать 900px по любой из сторон и не должна весить более 300kb (наличие фотографий в рецепте не обязательно)
  • Используйте метки/теги/закладки при написании поста, для удобства поиска по сообществу.
  • Запрещена прямая реклама брендов, производителей и заведений, даже если они имеют отношение к тематике сообщества.

Уважайте мнение других участников сообщества, за неоднократные оскорбления – бан.

Любой вопрос или предложение к смотрителям сообщества Вы можете оставить комментарием к этой записи или в ЛС.

Приятного аппетита и хорошего времяпрепровождения на нашей кухне :)
  • miumau

Оленина

Не знаю, что там за выгодный котнракт заключил кто-то с кем-то, но наш город-герой в последние месяцы буквально завалили новозеландской олениной.
А т.к. олень - зверь спортивный и жилистый, мясо у него тоже жилистое и жесткое. Однако мужчинам очень нравится его выразительный вкус и аромат, и они его с радостью едят, даже если оно не "тает во рту" :-)
На мой же вкус оно каждый раз получается слишком жестким, хотя готовлю я его по рецептам из красивых книг, и даже передерживаю в кастрюлях и духовках. Сколько же его готовить, чтобы оно было мягким? Или может оленина всегда такая, и надо просто смириться с этой ее особенностью навсегда?