Category: финансы

Category was added automatically. Read all entries about "финансы".

рататуй

Правила поведения на кухне

Это комьюнити - о том, что вкусного готовилось и до сих пор готовится на кухнях стран и народов бывшего СССР.
Педант сказал бы: «Но ведь CCСР уже много лет как не существует!». Но мы же не говорим «блюда со столов БЫВШЕЙ Римской империи», не так ли?


Сообщество премодерируется, поэтому для размещения поста необходимо соблюдать несколько простых правил:

  • В сообщество можно писать на любые кулинарные темы - запрос идей, советы по готовке, выбор техники и оборудования и собственно сами рецепты.
  • Рецепты могут быть ЛЮБЫЕ. Простые и сложные, быстрые и трудозатратные, экзотичные и обыденные, главное - чтобы это было съедобно :)
  • Рецепт и процесс приготовления должен быть полностью описан в посте, размещаемом в сообществе. В конце текста допускаются ссылки на первоисточник.
  • Одна заглавная фотография (при ее наличии) и список ингредиентов размещается до ката/спойлера, процесс приготовления и подробности рецепта под кат/спойлер.
  • Заглавная фотография не должна превышать 900px по любой из сторон и не должна весить более 300kb (наличие фотографий в рецепте не обязательно)
  • Используйте метки/теги/закладки при написании поста, для удобства поиска по сообществу.
  • Запрещена прямая реклама брендов, производителей и заведений, даже если они имеют отношение к тематике сообщества.

Уважайте мнение других участников сообщества, за неоднократные оскорбления – бан.

Любой вопрос или предложение к смотрителям сообщества Вы можете оставить комментарием к этой записи или в ЛС.

Приятного аппетита и хорошего времяпрепровождения на нашей кухне :)
I am

Курица, которая в банке.

Спасибо тому, кто это кидал. Рецепт был опробван в нескольких вариантах и усовершенствован. Итак, брались, правда, грудки. Соль поспыала не только сверху, но и чуток в середину, иначе внутри пресно выходит. Также добавлено несколько ягод можжевельника, посыпано карри и слегка поперчено, ну и конечно, чеснок. Оказалось вкусней, чем первый изначальный вариант. Таким же образом была приготовлена рыба. Но! В рыбу лучше добавлять еще кусочек масла, так как она не дает столько сока, сколько курица. А еще попробовали баранину. Тоже вкусно. Таким образом, в банке можно готовить любое мясо.
  • Current Mood
    creative
me-wien

(no subject)

Надеюсь вы сможете подсказать.
В этом году я впервые закатала грибы. И тут же впала в паранойю.
Как в банках появляется бутулизм?.. И в каких? Например, он может появиться в маринованных грибах? Или бывает только в солёных?
Существует ли "минимальный срок" - т.е. может он может появиться в банке, например, только если она простояла больше года? А в более "свежей" его быть не может?..

Успокойте меня как-нибудь, пожалуйста:) А то ведь есть не буду...:)
жизнь это праздник
  • oshura

курица в банке

В рецепте ничего сложного, главное - способ. Вкус получается нежным, кура мягкой, настроение прекрасным. Итак.

картинки найдены в Инете, спасибо velogirl
Способ: холодная духовка, постепенный нагрев - банка не лопнет.
Продукты: курица, соль, перец, чеснок, лук, лавровый лист, перец горошком.
Курицу обмыть, порезать на небольшие куски - каждый кусок должен быть по размеру меньше диаметра горлышка банки. Кусочки слегка посолить и поперчить. Стеклянную банку осмотреть - у нее не должно быть трещин и внутренних пузырей. Чеснок порезать дольками.
В банку сложить куски курицы. На каждый уложенный ряд класть несколько долек чеснока или порезанный лук. Сверху положить лавровый лист и прикрыть банку термостойкой крышкой (стеклянной, жестяной или стальной). Банка должна быть заполнена не более, чем на 2/3, иначе выделяющийся сок будет выплескиваться через верх.
Банку с курицей поставить на сковородку и поместить в ХОЛОДНУЮ духовку. Температуру выставить на 150°С. Через 30 мин температуру увеличить до 180°С и продолжать тушить еще 0,5 часа - час.
Вчера ели эту чудесную курицу в горячем виде, сегодня в холодном (в желе). До сих пор раздумываю, что же лучше.
Гагарин
  • zuss

(no subject)

Сколько времени могут храниться оливки (маслины) в открытой металлической банке? Или их нужно сразу же перекладывать во что- нибудь другое?